App per il monitoraggio del caffè basata su blockchain dimostrativa IBM e Fair Trade Initiative

Il 6 gennaio al Consumer Electronics Show di Las Vegas, IBM e Farmer Connect, un’organizzazione impegnata ad aumentare la trasparenza e la sostenibilità nelle filiere agricole, hanno presentato un’app basata su blockchain che consente ai consumatori di conoscere i chicchi di caffè che acquistano.

Il fondatore e presidente di Farmer Connect, David Behrends, ha dichiarato a Cointelegraph che l’app mobile “Thank My Farmer” fornisce ai consumatori una mappa interattiva per mostrare il viaggio del loro caffè scansionando un codice QR:

“Dopo la scansione di un codice QR, i consumatori vengono indirizzati direttamente a una pagina del prodotto che fornisce dettagli sul caffè che stanno bevendo. Sotto questa descrizione c’è una mappa interattiva che mostra il viaggio che il caffè ha fatto. Diciamo che puoi viaggiare per il mondo bevendo una tazza di caffè e vorremmo aiutare i consumatori a visualizzarlo “.

L’app Thank My Famer è basata sulla tecnologia blockchain di IBM, che crea una catena digitalizzata permanente di transazioni che non possono essere modificate, monitorando ogni fase del viaggio di un chicco di caffè.

Secondo il leader mondiale della blockchain di IBM, Paul Chang, ogni partecipante coinvolto nella rete Thank My Farmer ha una copia esatta dei dati della transazione e che le aggiunte alla blockchain sono condivise in tutta la rete in base al livello di autorizzazione di ciascun partecipante. Ciò consente ad agricoltori, grossisti, commercianti e dettaglianti di interagire in modo più efficiente, fornendo al contempo ai consumatori approfondimenti sulle origini dei prodotti del caffè.

Di conseguenza, Behrends ha spiegato che i consumatori saranno in grado di vedere le posizioni esatte delle fattorie in cui è stato coltivato il loro caffè, insieme ai passaggi a cui è stato sottoposto il chicco di caffè prima di arrivare al negozio di alimentari..

“Se abbiamo la geolocalizzazione degli agricoltori, quelle fattorie appariranno sulla mappa. Se non disponiamo di queste informazioni, mostriamo i passaggi a cui è stato sottoposto il caffè. Ad esempio, il caffè inizia come una ciliegia, i chicchi vengono estratti dalla ciliegia e vengono lavati e asciugati. Ogni passaggio viene eseguito in diversi segmenti prima che il prodotto arrivi ai porti di esportazione e importazione. I consumatori possono fare clic sulla mappa interattiva per saperne di più su come il caffè è stato acquistato, viaggiato e trasformato “.

Al CES, i prodotti a base di caffè Bluestone Lane sono stati utilizzati per dimostrare come funziona l’app Thank My Farmer. Secondo Behrends, l’app sarà disponibile per il mercato generale all’inizio del 2023. Gli utenti negli Stati Uniti e in Canada potranno scansionare i codici QR sul caffè monorigine premium del marchio Folgers 1850. I consumatori europei potranno utilizzare l’app su un nuovo marchio monorigine, Beyers 1769, arrostito da Beyers Koffie.

L’elemento “blockchain for good”

Behrends ha anche osservato che uno degli obiettivi dietro l’app Thank My Famer è umanizzare la relazione di ogni consumatore con il proprio caffè, dando ai bevitori di caffè visibilità nella catena di fornitura, consentendo loro di comprendere meglio i passaggi coinvolti nella creazione del prodotto.

Rapporti spettacolo che i bevitori di caffè consumano più di mezzo trilione di tazze all’anno. Inoltre, due terzi dei consumatori di età compresa tra i 19 ei 24 anni preferiscono acquistare caffè coltivato in modo sostenibile e di provenienza responsabile. Tuttavia, c’è ancora una mancanza di conoscenza che 25 milioni di piccoli coltivatori di caffès contano sul portare il loro prodotto sul mercato per guadagnarsi da vivere.

Utilizzando la blockchain, Thank My Famer consente ai consumatori di dare contributi diretti agli agricoltori responsabili dell’approvvigionamento del caffè. Behrends ha osservato che con lo sviluppo dell’app, i consumatori saranno in grado di supportare i coltivatori di caffè finanziando progetti locali attraverso l’applicazione.

“Vogliamo incoraggiare i consumatori a condividere la governance della sostenibilità essendo in grado di dare contributi mentre vedono l’impatto che ha in queste comunità – per me questo è ciò che significa umanizzare il caffè”, ha detto Behrends.

L’identità auto-sovrana della Sovrin Foundation fornirà agli agricoltori un’identità digitale costruita sulla blockchain. Behrends ha spiegato:

“Stiamo collaborando con la Sovrin Foundation per incorporare l’identità di autosufficienza nell’app. Stiamo ancora sviluppando questa tecnologia, ma fondamentalmente darà agli agricoltori un’identità digitale, consentendo loro di possedere i propri dati per la prima volta “.

Inoltre, Behrends ha osservato che l’identità digitale di un agricoltore conterrà credenziali e record digitali che mostrano quando un agricoltore vende caffè ai commercianti. I commercianti possono quindi spingere le credenziali digitali per confermare il prezzo, la quantità e la qualità del caffè agli agricoltori tramite l’app. Una volta che tutto è stato accettato e confermato dall’agricoltore, viene creato un record digitale di produzione e reddito, che viene poi registrato sulla blockchain IBM.

L’identità digitale di un agricoltore sarà anche collegata a un conto bancario o portafoglio digitale in futuro, consentendo ai consumatori di fornire contributi diretti agli agricoltori che possono quindi essere completamente tracciati utilizzando l’app Thank My Farmer.

Mentre Behrands ha notato che le linee ferroviarie di pagamento dell’app non saranno pronte fino a febbraio, ha spiegato che ai consumatori che desiderano sostenere gli agricoltori verrà fornito un codice chiave univoco per monitorare dove si trovano i loro contributi in ogni momento. Lui ha spiegato:

“L’app consentirà ai consumatori di” seguire il denaro “per vedere quando i contributi sono stati raccolti, come sono stati aggregati e, cosa più importante, cosa è stato disperso per finanziare un particolare progetto”.

In che modo è diverso da altre soluzioni basate su blockchain?

Sebbene l’app Thank My Farmer sia alimentata dalla blockchain IBM, Chang ha detto a Cointelegraph che Farmer Connect non fa parte della Food Trust Network di IBM, che attualmente è composta da oltre 200 fornitori e rivenditori di alimenti tra cui Walmart e Carrefour. Chang ha spiegato che l’app utilizza semplicemente le stesse risorse che alimentano la piattaforma Food Trust.

“Abbiamo preso le risorse dalla rete Food Trust e le abbiamo collocate in un ambiente dedicato a Farmer Connect per affrontare la catena di approvvigionamento dell’industria del caffè. Di conseguenza, Famer Connect non deve preoccuparsi della scalabilità, della sicurezza e della robustezza della rete, poiché tutto è già stato dimostrato da Food Trust “.

Inoltre, Chang ha osservato che l’obiettivo dietro Thank My Famer non era testare una nuova tecnologia o un nuovo concetto, ma piuttosto creare un ecosistema più sostenibile per i bevitori di caffè, gli agricoltori, i commercianti e tutti gli altri attori coinvolti.

Ciò differisce da altre soluzioni basate su blockchain che consentono ai consumatori di scansionare un codice a barre QR per capire da dove provengono determinati prodotti alimentari. Ad esempio, mentre il fornitore di generi alimentari europeo, Carrefour, lo ha fatto tecnologia del codice a barre QR incorporata in alcuni dei loro prodotti, i consumatori possono solo vedere da dove provengono tali alimenti. Farmer Connect fa il passo in più consentendo ai consumatori di fornire contributi diretti agli agricoltori, che è un elemento unico. Behrends ha ulteriormente spiegato questo, dicendo:

“L’app Thank My Farmer è un’iniziativa leader del settore supportata dall’intero settore. Altri nello spazio stanno cercando di fare qualcosa di simile mostrando ai consumatori da dove proviene il loro cibo, ma stiamo affrontando problemi che anche l’industria del caffè sta affrontando “.

Behrends ha anche osservato che Farmer Connect sta cercando di espandersi ad altre industrie alimentari in cui i prodotti sono prodotti da piccoli agricoltori come tè e cacao.